Seuils réglementaires selon la norme NF EN 206

Température extérieure Température minimale du béton Précautions chantier
Supérieure à +5 °C +5 °C Cure standard contre la dessiccation
Entre +5 °C et −3 °C +5 °C à +10 °C Bâchage thermique immédiat, coffrages non gelés
Inférieure à −3 °C +10 °C au coulage Chauffage de l'enceinte, eau chaude, adjuvants accélérateurs

L'importance de la chaleur d'hydratation

La réaction entre l'eau et le ciment est exothermique. En isolant soigneusement les coffrages avec des panneaux de polystyrène ou des matelas d'hivernage, la chaleur interne dégagée par le ciment suffit à maintenir le béton hors de danger.